Analisis Makanan Minuman Semester IV (A10.2)


Peserta: 21 Orang  Pendaftaran: Dibuka 


Mata kuliah ini membahas tentang pengertian makanan, metode dan teknik sampling makanan, analisis makanan minuman dengan metode gravimetri, titrimetri maupun instrumental, pengertian Bahan Tambahan Makanan (BTM), analisis BTM, serta interpretasi hasil analisis.


Materi Pelajaran


Pertemuan 2.analisis Kadar air pada pangan,penentuan kalium iodat pada garam

Mahasiswa dapat memahami analis kadar air pada pangan dan kalium iodat pada garam 

Pertemuan3.Analisis Lemak Pada Pangan

Materi ini berisi analisis lemak pada bahan pangan

pertemuan 4.Analisis Bahan Tambahan Pangan (BTP)

Pertemuan ini membahas BTP dan analisisnya